実店舗でも販売している
自然栽培切り干し大根˚✧₊⁎

美味しさに惚れてぜひお店でもと
取り扱いさせていただいています☺︎˚✧₊⁎
リピーター様もたくさんな
こちらの切り干し大根˚✧₊⁎❝᷀
Instagram投稿から通販でもぜひと
沢山のお声をいただいており
今回販売となりました☺︎

大根を天日で乾燥させた切り干し大根は、薬膳では
「気を補い、体をじんわり温める食材」 として扱われます。

生大根は「涼性」で体の余分な熱を冷ます性質がありますが、
切り干し大根は乾燥によって性質が変わり、
温性寄りの食材へと変化します

切り干し大根の薬膳効能
気を補い、疲れにくい体を作る
血を増やし、冷えやめまいを和らげる
胃腸の働きをサポートし、便秘解消に
水分代謝を整え、むくみ改善
やさしく体を温めるなど
まさにスーパーフード˚✧₊⁎

そしてこの切り干しはスナック感覚で
そのまま食べても美味しいんです
もちろん煮物や他、お料理にも˚✧₊⁎
煮物にする場合には大根の甘み、味が濃いので戻さず出汁は不用˚✧₊⁎
さっと洗ってヒタヒタのお水に
お醤油だけでもOK！
(お好みによります　もっと甘さが欲しい方はみりんを足してみてくださいね)
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生産者さんのこだわり、お言葉↓
何といっても
「そのまま食べて美味」♪
おやつやおつまみとして、そのまま召し上がっていただくのが
その美味を最大に楽しんでいただける品であることです♪
販売当初は
ほぼすべてのお客さまから
はっ？何それ？
ってリアクションでした♪笑笑

いや、おいしいんです、ホントに！
マジでだまされたと思ってそのまま食べてみてください！！

って、半ば強引なセールストークだったかもしれませんが笑笑

素敵に優しいお客さまばかりなのか
じわじわとその事実が浸透し、
大根が旬の時期の11月下旬ころからは

マルシェ出店のたびに
切干大根はいつですか？
って
嬉しいお問い合わせをいただいてます♪
ありがたいかぎりです♪

なぜそのまま食べて美味しいのか？
それは僕の栽培法と大根の特性
さらに乾燥法にあると思います♪

生産者としての僕のことをご存じの方ならおわかりと思いますが、
僕の栽培手法は
無肥料・無農薬・無除草剤
+自家採種
です♪種取り（自家採種）した初代を
さらに栽培・自家採種した二代目の種子で育った大根です♪
そして、作付けしている大根は

愛知県の伝統野菜の一つ
「宮重（みやしげ）大根」
現在の清須市を発祥とする大根で、
現在の青首大根のルーツの一種とも言われています♪

京野菜で知られる「聖護院大根」は
この宮重大根が発祥とされています♪
その「宮重大根」を

無肥料・無農薬・無除草剤で栽培しています

種取り（自家採種）した初代を
さらに栽培・自家採種した二代目の種子で育った大根です♪
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賞味期限R8．１２月
45g
愛知県豊田市産

マフィンと一緒に発送の場合には
冷凍での販売となります
常温に戻してお使いください☺︎